Prémium minőségű, egészséges és tápláló lazachús előállítása

A természetes vizek védelme és fenntartható felhasználása

Modern és környezettudatos beruházás

Nemzetközileg elismert technológia és szakemberek

rólunk

A 2020-ban alapított Zalmon Kft. a fenntartható élelmiszertermelés elkötelezett támogatója. Hiszünk a globális kihívásokra adott helyi válaszokban, ezért célunk, hogy a hazai agrárszektorban úttörőként valósíthassunk meg egy egyszerre környezetbarát és innovatív beruházást. Többet szeretnénk elérni a lazactenyésztés honosításánál, értéket és sikeres hazai márkát kívánunk létrehozni prémium minőségű, tápláló húsú és egészséges lazacok tenyésztésével. Arra törekszünk, hogy az európai lazacellátásában jelentkező igényeket hatékony, felelősségteljes és környezettudatos módon kezeljük, ezáltal változtatva a kevésbé fenntartható lazactenyésztési gyakorlatokon.


A Zalmon Kft. számos hazai és nemzetközileg elismert szakértővel dolgozott együtt az elmúlt években a hazai fenntartható lazactenyésztés lehetőségeinek felmérése során. A kutatómunkát követően úgy látjuk, Magyarország ideális helyszín a kelet-közép európai régió első szárazföldi lazacfarmjának létrehozásához.


Hitvallásunk szerint az olyan fenntartható beruházások, amelyek pénzügyi hozam mellett mérhető, kedvező társadalmi vagy környezeti hatást is kifejtenek, egyre fontosabbak lesznek. A Zalmon Kft. célja egy időtálló létesítmény kialakítása, amely elősegíti a fenntartható lazactenyésztés hazai megteremtését. Ehhez a törekvésünkhöz hazánk gazdag természetes, tiszta vízkészletei és a fontos európai piacok közelsége is hozzájárulnak. Fontos célkitűzésünk, hogy a fogyasztók által keresett legmagasabb minőségű lazacot tenyészthessük hosszú távon, és kielégítsük az egészséges lazac iránti növekvő regionális igényt is.


Jelenleg is szoros együttműködésben dolgozunk nemzetközi és hazai szakemberekkel, elismert hazai halbiológusokkal, valamint a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem NAIK Halászati Kutató Központ munkatársaival, hogy egy, az egész régióban példaértékű beruházás jöjjön létre, amely nemcsak hozzájárul nemzetközi ismertségünk és elismertségünk növeléséhez, de gazdaságunkra és export-versenyképességünkre is pozitív hatással van.

technológia

A jelenleg ismert legmodernebb és legfentarthatóbb technológiára épülő rendszer magasan kontrollált körülményei biztosítják a legkiemelkedőbb állatjóléti feltételeket, így a fogyasztóknak a legjobb minőségű terméket kínálhatjuk.


A lazacfarmon nemzetközileg elismert, innovatív, a haltenyésztési-ágazatot átalakító technológiával dolgozunk, amely a felhasznált vizet újrahasznosító recirkulációs módszerre (RAS – Recirculating Aquaculture System) épül. A halnevelés során a vizet csúcstechnológiájú szűrő- és oxigénellátó rendszerek segítségével tisztítjuk, így újra felhasználhatóvá válik a tenyésztés során. A Zalmon Kft. a világon elindult fejlesztések mellett, az elsők között használja a tengervizet nem igénylő, helyi termelési igényekre szabható rendszert, mely a fenntartható, modern és biztonságos haltermelés jövője. A tengervíz kiváltása lehetővé teszi számunkra a szigorú környezetvédelmi korlátozások betartását; az antibiotikumok használatának mellőzése, illetve a mikroműanyagoktól mentes környezet biztosítja az egészségesebb és jobb minőségű termék előállítását. A rendkívül hatékony víz- és energiafelhasználásnak köszönhetően jelentősen környezetkímélő is a rendszer.

hírek

Jó a halaknak

Hisszük, hogy egy ilyen volumenű beruházás legfontosabb ismérve az állatjóléti tényezők mellett a fenntartható termelés és a környezeti terhelés csökkentése. Az izolált szárazföldi termelés előnyeit kihasználva a Zalmon lazacokat olyan létesítményben neveljük, amely biztosítja az optimális környezetet a zavartalan növekedéshez. A víz folyamatos, életkorhoz igazított keringtetésével állandó és egészséges mennyiségű úszásra ösztönözzük őket, mely előnyös a termékminőségre nézve is. Innovatív tenyésztési koncepciónknak hála képesek vagyunk kiszűrni a keletkező káros anyagokat, így azok nem szennyezik tovább sem a halakat, sem a környezetüket. Technológiánk használata jobb minőségű lazachúst eredményez, a tengeri farmokon tenyésztett példányok minőségéhez képest.


A zárt rendszerű működésnek köszönhetően nem kell szembenéznünk a különböző kórokozókkal, betegségekkel, halainkat nem kezeljük antibiotikumokkal, egyéb gyógyszerekkel, és nem használunk hormonokat, illetve káros vegyi anyagokat nevelésük során. Ezek mind jelentősen javítják a szárazföldi lazacok egészségét és a termék minőségét. Emellett folyamatosan figyelemmel kísérjük – többek között - az oxigén, a szén-dioxid és a toxikus nitrogénformák szintjét a vízben, valamennyi egészségügyi változásra reagálni tudunk, és a vízben lévő halakat bármikor elkülönítve tudjuk kezelni. Ez a kontrollált környezet a halak tenyésztés közbeni veszteségét is csökkentheti.

Jó a környezetnek

A lazac szárazföldi tenyésztése környezeti szempontból felelős módszer, mivel hozzájáruljunk a világ növekvő fehérjeigényének kielégítéséhez. Egészséges terméket állítunk elő anélkül, hogy negatívan befolyásolnánk a vadon élő lazacpopulációkat vagy a tengeri ökoszisztémákat.


Amellett, hogy a termelés során fenntartható forrásból származó haltápot használunk, és folyamatosan figyelemmel kísérjük energiafelhasználásunkat, a recirkulációs akvakultúra-rendszernek köszönhetően a vizet újrahasznosítjuk, ezáltal is csökkentve a környezeti terhelést. Ezt követően az egyéb szűrőrendszerek eltávolítják a vízből az összes szilárd hulladékot, amit összegyűjtünk, komposztálunk, és növényi tápanyagpótlásra használunk fel. Az elhullott halak és egyéb szerves melléktermékek újrahasznosításáról is gondoskodunk egy biogáz erőművel együttműködésben.


Az európai piacok eléréséhez és a fogyasztókhoz való eljutáshoz a közúti fuvarozás egy fenntarthatóbb megoldás, mint az ezen a területen bevett légi szállítmányozás, amely költséges és több szempontból környezetszennyezőbb. Zalaegerszeg előnyös elhelyezkedéséből fakadóan akár 6 órán belül képesek leszünk friss árut a fogyasztókhoz szállítani, amivel csökkenthetjük szén-dioxid-kibocsátásunkat és ökológiai lábnyomunkat.

Jó a fogyasztóknak

Amellett, hogy a lazacfarmon közel 30 munkavállaló képzését és foglalkoztatását tervezzük, a beruházás minden szakaszában előnyben részesítjük a hazai vállalkozókat és beszállítókat, ezáltal is hozzájárulva az ország és a környék gazdaságának erősödéséhez. A prémium minőségű Zalmon lazac a tengeri ketreces tartásban élő példányokkal ellentétben mikroműanyagoktól és antibiotikumoktól teljes egészében mentes. Emellett egyedülállóan finom ízű, antioxidánsokban gazdag, kiváló D és B-vitamin forrás és magas Omega-3/6 zsírsavtartalommal bír, így egészséges és tápláló választás.

Kapcsolat

A zalaegerszegi szárazföldi lazacfarm építése a tervek szerint 2022. első negyedévében kezdődik meg. Az értékesítés indulása 2024 év végén várható.


Amennyiben kapcsolatba kíván lépni velünk, kérjük az alábbi e-mail címes elérhetőségek egyikén keressen minket.

hello@zalmon.hu e-mailes elérhetőségen várjuk általános jellegű megkereséseiket, kérdéseiket.

Sajtómunkatársak megkereséseit kommunikációs csapatunk a press@zalmon.hu e-mail címen fogadja.

Amennyiben Ön rendelkezik agrár, halászati-halgazdálkodási végzettséggel, iparági tapasztalattal és szívesen dolgozna Zalaegerszegen világszínvonalú körülmények között, egy prémium minőséget előállító lazacfarmon, úgy jelentkezését az alábbi elérhetőségen várjuk: hr@zalmon.hu